Trávicí soustava

Trávicí soustava člověka je soustava orgánů a žláz podílející se na trávení potravy, vstřebávání živin a odstraňování nestravitelných látek. Právě potíže se zažíváním patří mezi nejčastější interní onemocnění dnešní doby.

Ústa

V ústech by se měla potrava dokonale rozmělnit. Jedná se především o mechanické zpracování, které je důležité zejména u ovoce a zeleniny, jejichž užitečné látky jsou uzavřeny v buňkách obalených celulózou, což je obal pro člověka nestravitelný. Sliny obsahují jediný trávicí enzym.

Žaludek

Je to orgán, který je velice citlivý na to, jak s ním zacházíme. Žaludeční prostředí je díky kyselině solné kyselé, což je klíčové zejména pro trávení bílkovin. Vlivem špatné stravy však řada lidí trpí chronickým překyselením nebo naopak nedostatečnou sekrecí kyseliny solné, čímž v podstatě vyřazuje žaludek z funkce. Špatné trávení v žaludku může vést až k různým druhům rakoviny. Žaludek obsahuje několik trávicích enzymů.

Tenké střevo

Má několik částí. První je dvanáctník (duodenum), navazující na vývod žaludku, následuje lačník (jejunum) a poslední úsek je kyčelník (ileum). Celková délka je kolem 280 cm. Proces trávení v tenkém střevě je složitý, ale zjednodušeně se dá říct, že potrava se zde mísí s produkty střevní sliznice, s trávicími šťávami slinivky a se žlučí. Živiny v potravě se rozkládají a poté vstřebávají do krevního nebo lymfatického (mízního) oběhu.

Slinivka

Vylučuje trávicí enzymy, které mají zásadní význam pro kvalitu výživového stavu člověka, protože žaludkem předtrávenou potravu dále štěpí.

Žlučník

Jeho vývod ústí do dvanáctníku. Slouží jako zásobárna žluči z jater, která je důležitá pro správné zpracování tuků obsažených v potravě. Logicky se tak u lidí, trpících poruchami funkce žlučníku (většinou způsobenými nadměrným příjmem špatně tepelně upravených živočišných tuků) objevují problémy, které vyplývají z nedokonalého zpracování tuků.

Tlusté střevo

Zde se vstřebává značná část vody a potrava se výrazně zahušťuje. V tlustém střevě pozitivně působí především bakterie mléčného kvašení Laktobacilus acidophilus. Ta brání přemnožení nevhodných bakterií a především kvasinek Candida, které jsou svou činností nebezpečné. Proto je doporučována konzumace kysaných mléčných výrobků, které obsahují zmíněný Acidofilus. V tlustém střevě dále zde probíhají kvasné rozklady cukrů a hnilobné rozklady bílkovin, které jsou do jisté míry nezbytné. Ovšem u mnoha lidí dochází k nadměrnému zvýraznění těchto procesů, přičemž příčinou bývá špatná strava (např. nedostatek vlákniny).

Játra

Jsou velmi důležitým orgánem. S ohledem na zpracování potravy je tato největší žláza těla významná jako producent žluči. Dále se podílí na regulaci krevního cukru, ukládání cukru v podobě tuku, probíhá zde přeměna aminokyselin. Všechny metabolické odpadky jsou zpracovány játry a jsou jimi vyloučeny z těla. Játra se podílí i na ukládání některých vitamínů a minerálních látek a také se zapojují do hormonální regulace, atd.